Silvester auf dem Weisshorngipfel

Erlebe einen unvergesslichen Silvesterabend auf 2’653 m ü.M. im 360° Panoramarestaurant Weisshorngipfel. Neben dem einmaligen Ambiente verwöhnt dich das Team um Gastgeber Adrian Jankovski mit einem köstlichen Silvestermenü. Lass dich auf dem Weg ins Neue Jahr kulinarisch verwöhnen und tauche ein in die einzigartige Atmosphäre auf dem Aroser Weisshorn.

Fleischmenu

Gruss aus der Küche
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Consommé mit Gemüsestroh und Heidelbeer-Eierstich
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Rehfilet-Carpaccio mit Sauce Cumberland und Wildkräutersalat
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Thunfisch-Tataki mit Ponzu auf Mangoldsalat
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Schwarzes Johannisbeer-Sorbet mit Champagner aufgegossen
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Filet-Pyramide mit Rind, Kalb und Schwein
Rosapfefferrahmsauce dazu frisches Gemüse, Kartoffelgratin, Nüdelinest und Quarkpizokel
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Toblerone-Mousse au Chocolat 2026

Vegetarisches Menu

Gruss aus der Küche
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Gemüsebouillon mit Gemüsestroh und Heidelbeer-Eierstich
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Randen-Carpaccio mit Sauce Cumberland und Wildkräutersalat
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Wassermelonen-Tataki mit Ponzu auf Mangoldsalat
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Schwarzes Johannisbeer-Sorbet mit Champagner aufgegossen
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3-erlei-Kohlrabi-Pyramide
Rosapfefferrahmsauce dazu frisches Gemüse, Kartoffelgratin, Nüdelinest und Quarkpizokel
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Toblerone-Mousse au Chocolat 2026